Ein Hauch deutscher Tradition mitten in Kabul

Im Biergarten neben Oliven- und Orangenbäumen zu sitzen, das frisch gezapfte Bier und den Blick über die im Vorgarten wehenden deutschen und kurdischen Flaggen gerichtet – auf dem Teller Schweinshaxe und Sauerkraut. Keine Szene aus einem typischen Restaurant in Deutschland, sondern aus dem “Deutschen Hof”, dem ersten ausländischen Restaurant in Afghanistans Hauptstadt Kabul.

Gegründet wurde der “Deutsche Hof” von Gunter Völker. Der gelernte Gaststättenfacharbeiter hat bereits einen “Deutschen Hof” im nordirakischen Erbil betrieben, bevor er auf die Idee kam, auch in Afghanistan ein Restaurant mit deutschem Hintergrund zu gründen. Mittlerweile läuft das Geschäft in vollem Gange, die Oktoberfeste und Karnevalsfeiern sind bei Einheimischen und ausländischen Besuchern gleichermaßen bekannt.

Der “Deutsche Hof” setzt auf traditionelle Feste, Getränke und Speisen

Fast 30 afghanische Mitarbeiter sind zur Zeit im “Deutschen Hof Kabul” angestellt, seit der Eröffnung Anfang Mai 2003 wurden 64 Lehrlinge im Betrieb ausgebildet – nicht nur Köche, sondern auch Kellner und Housekeeper. Ãœber dem Restaurant befindet sich zudem ein Gästehaus, das, abgeschirmt von hohen Mauern und Stacheldraht, eine sichere Unterkunft für Besucher ist. 

Gunter Völker selbst sucht die Herausforderung. Ein Restaurant im heimischen Thüringen ist für den Weltenbummler keine Alternative. Er möchte etwas bewegen, auch indem er gegenüber Fremden die positiven Seiten Afghanistans betont – der “Deutsche Hof” ist ein Paradebeispiel dafür.